Antipast ー前菜ー
“シェフの気まぐれパレット盛り”
その日の食材に合わせてパレット型のお皿に前菜を
カラフルに盛り付けています。
・ケークサレ
・本日のカルパッチョ
・パルマ産生ハム
・桜海老のキッシュ
・季節野菜のピクルス
・ライスサラダ
・福井県産のサラダ
1980yen
“ミラノサラミと農園たやさんのイタリアンサラダ”
福井県の農園たやさんから取り寄せたオーガニック野菜をAtori自家製イタリアンドレッシングで召し上がれ。
1680yen
“カジキマグロの赤ワイン漬けとタレッジョのサラダ”
シチリアの古い文献に記されたものを掘り起こしちゃいました。
1480yen
“イタリアンチーズの盛り合わせ”
ゴルゴンゾーラ・タレッジョ・ペコリーノ etc...
1850yen
“Oggi 鮮魚カルパッチョ”
湯引き・氷洗い・炙りと日によって魚の調理方法も変わります。その瞬間の一番をお召し上がり頂きます。
1950yen
“桜エビと季節の野菜のキッシュ”
ハードブリゼを使った、ほろほろ崩れる生地の食感をお楽しみください。
850yen
“ハーブが香るハムと小悪魔サラミの盛り合わせ”
フィノッキオーナ・パルマ・カラブレーゼなど、お酒にピッタリです。
1550yen
“燻製ホタテとアボガドのタルタル”
Atori自家製の燻製ホタテとアボガドをライムとエクストラバージンオイルでお召し上がり頂きます。
1750yen
“お米を使ったアランチーニ”
中からトロ〜リ モッツアレラチーズをズワイ蟹とイカ墨のリゾットで包んで、旨味を閉じ込めています。
700yen
“オリーブの肉包み揚げ”
ブラックは熟した味、グリーンは若々しい味、２つの味をお楽しみください。
650yen
“ポテト揚げちゃいました”
ちょっとしたあてに、どうぞ。
650yen
“ガーリックトースト”
Atori流のジューシーなガーリックトーストをどうぞ召し上がれ。
550yen
“ピリ辛オリーブ”
手軽な熱々のおつまみは、いかがですか。
750yen
“伊勢志摩産サザエの香草パン粉焼き”
Fumo ー燻製ー
“燻製の３種盛り合わせ”
Atoriでは、加熱方法や燻製チップ、味付けなどを食材それぞれによって吟味し、その食材の旨味を引き立てる燻製づくりをしております。
Atori自慢の燻製を是非お召し上がりください。
鴨肉のブランデー漬け・豚バラの塩漬け・金華鯖・鮎 etc...
1550yen〜
Pizza ーピッツアー
“生ハムとルッコラのピッツア ボンバー”
見た目にびっくり！サラダ感覚で召し上がれ。
1950yen
“マルゲリータ”
女王が愛したピッッア。
1350yen
“ボロネーゼの卵炙りピッツア ”
お肉と卵が出会って、一つになりました。
1480yen
“鶏肉とキノコの木こり風ピッツア ”
ボスカイオーラ！ソースはベシャメルソースでキノコたっぷりです。
1550yen
“サザエとエビのペスカトーレ ピッツア ”
ジェノベーゼとサザエの肝が最高の組み合わせです。
2100yen
“海老と季節野菜のアンチョビトマト ピッツア ”
アンチョビの塩気がトマトソースの酸味でマイルドになって美味しい一品。
1360yen
“三種の濃厚チーズピッツア ”
ゴルゴンゾーラ・グラナパダーノ・モッツアレラetc...
1550yen
“ニンニクとアンチョビのマリナーラピッツア ”
チーズが登場する前に食べられていた、トマトソースをベースにした歴史あるピッツア です。ニンニクとアンチョビの相性抜群。
1260yen
Risotto ーリゾットー
“シェフのおまかせリゾット”
Atoriのリゾットは噛みごたえたっぷりのアルデンテ！
伊賀コシヒカリにこだわり、ローリエと岩塩、たっぷりのバターと共にお米を炊いて、お米の甘み、旨味を感じられるように炊き上げています。
お好みのソースをお選び頂き、シェフが絶品のリゾットをお作りします。
ソースは下記からお選びください
【トマト・ベシャメル・オーロラ・ジェノベーゼ・
濃厚ドライトマト】
1850yen
Principale ーメインー
“ Cotoletta alla milanese ” 〜 骨付き豚のミラノ風カツレツ 〜
パン粉とチーズを衣にして、骨付き豚をフリットし、オリーブとオレガノが入ったピリ辛なトマトソースで仕上げました。
お肉はもちろんかぶりついて、召し上がれ。
2100yen
“ Involtini di pollo e castagne ” 〜 若鶏と栗のヴォルティーニ 〜
鶏肉にクルミや栗をたっぷり包み込んで香ばしく焼き上げました。ソースはほんのり甘く、綺麗なガーネット色。ポルト酒とブラックチェリーを使った魅力的な深い味をお楽しみください。
2800yen
〜 鴨肉のロースト ポルチーニ茸とキノコを使った赤ワインのソース 〜
3700yen
“ Brasato di manzo e fente bianco ” 〜 黒毛和牛の煮込み マジョラムを使ったソース 〜
四日市の麓にある加藤牧場さんから仕入れる上質な
黒毛和牛！雑味がなく、肉質はハリとツヤがあります。たっぷりのお野菜と白ワインで煮込み、ソースはマスタードと生クリームを使った余韻の心地よい味に仕上げました。是非、お召し上がりください。
3600yen
〜 北海道産 リブロースのグリル 〜
4900yen
Alacalto
Atoriのアラカルトは基本的なメニューのほかにも
メニューに無いメニューでも料理をお出しできます。
スタッフに注文前に嫌いな食材などありましたら
気軽に申し付けください！！
前菜
前菜はオーガニック野菜をふんだんに使った料理
燻製やチーズ、新鮮な魚介のサラダなど各種用意しております。
Pasta
Pasta
季節の野菜をふんだんに使った豪快なPastaや新鮮な魚介のPastaなど
組み合わせは自由に選んでいただけます。
Pizza
Pizza
ゴルゴンゾーラを使用したピッザや濃厚なPizzaの味をご堪能ください。
Main
肉料料理はもちろん魚介料理各種用意しています。
豪快さに驚きが隠せません。
